五台山南台由于缓坡多而物产最为丰富，在南台观野花极具趣味，其中五台山金莲花是最著名的一种花。《五台山志》和《纲目拾遗》对金莲花都有记载，金莲花生长于海拔-米左右的山地草坡或疏林下，夏季开花，花如小孩手掌大小，形状似莲花，通体金黄色，所以称作金莲花，又名旱金莲。
五台山三宝五台山三宝是生长于五台山的三个最具地域特色的食物，分别是：台蘑、礼麦、文殊花。以口味独特，营养丰富，人文气息浓郁而为特色。
金莲花《五台山志》云：“山有旱金莲，如真金，挺生陆地，相传是文殊圣迹。”(《本草纲目拾遗·卷七·花部》)五台山寺庙的僧人常采金莲花，作为礼物饷客，或献茶时放入一朵，花开沸汤中，新鲜可爱。金莲花清热解毒，可用于治疗上呼吸道感染、扁桃体炎、咽炎、中耳炎等。
五台山金莲花也称作文殊花，属毛莨科金莲花属多年生草本，冬季抗严寒，茎高30-70厘米，不分枝，基生叶长柄，叶片五角。
遍地的金莲花因为莲花与佛教有着不解之缘，莲花在佛教中被尊为圣物，传说金莲花就是文殊菩萨座下的莲花变成的，所以五台山的金莲花与五台山佛教文化有不解之缘。人们通常将花朵采收晾晒干，然后泡水饮用，在气候干燥的季节，当地人“宁品三朵花，不饮二两茶”。
五台山金莲花的特点：花朵大花瓣层数多，气味清香芬芳，性凉味微苦，干后不变色，色泽金黄，保存时间长。金莲花清热解毒，调理肠胃，消炎止咳，抗病毒，治上呼吸道感染、扁桃体炎、口疮、喉肿等功效，还可以养颜润肤，清咽润喉，提神醒脑，消食去腻。
南台景区位于合怀镇南21公里，面积3平方公里。主要景观是漫山遍野的奇花异草，规模壮阔的天然牧场和石英岩地质景观。
锦绣峰南台名锦绣峰，又名仙花山，海拔2,米。《清凉山志》云：“山峰耸峭，烟光凝翠，细草杂花，千峦弥布，犹铺锦然，故以名焉。”五台中，四台均连襟而立，唯南台孤立耸峙，绝然挺拔。其势如卧马，台围两华里。
台顶寺庙有普济寺。隋文帝诏令修建，明成化间重修。内有明洪武二十年晋王颖国公等游台碑记和明万历二十八年、康熙五十三年修葺碑记。普济寺有前殿3间，正殿5间，为文殊殿，内供智慧文殊；后殿为石密洞3间，内有石雕佛像一尊，菩萨塑像两尊。
石雕普贤菩萨骑象，雕工细腻，色泽古老，当为宋元时代遗物。寺东有一座石砌宝塔，为普贤舍利宝塔。塔身高16米，7层，上部为瓶形，中部有石雕仰复莲瓣座，下部有人、马、龙石雕等。塔建内为木构，外用青石包裹。塔内有螺旋阶梯，踏级而上，放眼四望，无限风光，莽莽苍苍，无诗也会有诗。
南台东有一岭，名“插箭岭”。宋太宗北征路经南台，见菩萨现八臂相，以为是菩萨感化他，让其停刀罢兵，于是插箭而归，从此人们称其为插箭岭。东面还有龙宫圣堆遗迹，传说北齐时玄觉和尚在这里筑庵修行，日诵“华严”,龙母化为贫女，常来听经，后闻法化去，原来的龙池涌出许多泥土，形成小丘，故名龙宫圣堆。
南台胜境南台又称为仙花山。观赏南台胜景，主要在于领略瑶草香花及无处不秀的旖旎风光光。春寒料峭，暮春四月，五台各顶依然白雪皑皑，银光四射，然而在锦绣峰山腰间，灰黄色的枯草开始淡淡泛绿，之间，能发现“野迎春”、映山红首先捷足先登，与山底的桃杏花、沟凹的杨柳芽，一起点缀着台山不平静的早春。
到了农历六七月，骄阳似火，赤日炎炎，登上南台，放眼皆是一朵朵，一串串、一簇簇、一片片五颜六色、五彩缤纷的烂漫山花，织成了生意盎然的硕大的地毯。而躲在一边的素白清淡的苓苓香，几乎在同个时期漫山遍野散发出浓郁的清香。
人们喜欢采摘回家，装成枕头，长留清香，平心清脑；还有，金黄色的蒲公英，在路旁、石缝、草丛中偷偷笑，显示出悠悠小草的顽强生命力；那血红色的“山丹丹”,在山前峰后岭下轻轻跳，流露着娇娇野花的无私忘我之情；而绛紫色的灯笼花，在庙侧寺边殿旁悄悄摇，一排排、一层层地就像元宵节令人眼花缭乱目不遐接的彩灯；还有浅蓝色的星星花，黄灿灿的金莲花，粉艳艳的罂粟花……都齐装打扮，喜气洋洋欢迎四方游客。
入秋以后，便是山菊花的世界了。白色的、粉色的、蓝色的、黄色的，真是绚丽多姿，万紫千红。在这铺锦织绣的仙花山上，小鸟在鸣叫，蝴蝶在卖俏，白云在微笑，微风在吹箫，这一切，都构成了南台的群体美，显示了高山公园的自然美。
南台不仅山花烂漫，花香四溢，而且药草遍地，全台是宝。有长松草、鸡足草、菩萨线、鬼见愁、茯苓、黄芪、黄精、黄连、木瓜、大黄、桔梗、芍药、麻黄、藜卢、天麻、甘草、柴胡、台参、葵艽、小茴香等。
清风吹过，药香阵阵，真是如入仙境，心旷神怡。这仙山这药材，也许是文殊菩萨为解救人间苦痛，嘱托九天仙女散落人间来的。
历代文人骚客，每逢登临南台，心不由衷，诗兴大发，吟诵出许多赞美南台风光的佳句来。明代性善有诗云：“策杖寻幽上翠巅，清淳春尽景方妍。千崖花缀千崖锦，五顶峰连五顶云。”明史鉴诗云：“萃拔南天第二台，天成图画一方开。”淋漓尽致地描写了锦绣峰的秀丽壮美，倍添了南台之风韵。”
南台风韵南台顶还被称为“草原”坡。五台山环基余里，其中5顶高耸，台与台之间交臂连接，越往顶部，坡度越缓，山巅如垒似台，既平且广，土壤肥沃，植被良好，牧草生长旺盛。再加山有多高，水有多高，处处有清泉，涧水见细流，致使五台山成为广阔的高山天然牧场。五台山牧坡有万亩。特别是五台山牧坡草质优良，牧草覆盖度大，海拔低处，坡草生长旺盛。
海拔在米以上的高山草甸中，生长着短密的油草，其中，主要有针茅、蒿草、沙打旺、鹅冠草、兰花豆等三四十种。牲畜吃油草，有如喝油，增膘很快。油草中有些是药草，台顶放牧，不仅瘦畜可肥，并且病畜可医，致使五台山成为得天独厚的优良牧场。每当夏秋之季，附近各县农民常常赶着牛、驴、骡、马等牲畜，来五台山寄坡放牧。
游人前来拍照在如垒似台的台顶上，在蜿蜒起伏的山梁上，绿草如茵，牛羊似云，一群群、一团团地在山坡山腰山场上匍匐起伏。那奔驰疾飞的马多为红色，撒在花草之中，犹象大片会移动的红色花卉，发出耀眼的光彩。
牧民们则悠然自得地唱着《小放牛》、《五哥放羊》、《打樱桃》等山歌小曲，那歌那声回荡在幽静的山谷，发出清脆的和音，回肠荡气，动人心弦。有人说，来到五台山就像来到雄浑粗犷的内蒙草原，此话不无道理。
五台当中的其余三台景区，即中台、北台、西台地区，主要寺庙有吉祥寺和狮子窝，面积24.2平方公里。这是一处别有趣味、自成体系的高山自然游览区。
接下来要说一下金莲花的诸多历史故事与传说。
五台山流传着这样一个凄美的爱情故事：从前，有一位姑娘住在一个偏僻山村，村里人喝水很困难，姑娘就四处奔波，只为找到水。一天早晨，她来到一条河边，突然听见一个声音：“你的眼睛真美!”河里一条鱼正看着她。那是一条美丽的鱼，鳞片像天空那么蓝，一双温柔的眸子，声音也是清澈透明。鱼对姑娘说，看见你的眼睛，就可以给你一罐水。于是，姑娘每天和鱼相会，鱼也履行着承诺。家人追问水的来历，姑娘笑而不答。
第三天，姑娘发现自己爱上了鱼，鱼也希望姑娘做他的妻子，于是鱼从河里出来，跟姑娘结为夫妻。一天，村里人看见他们相会的情景，以为鱼对姑娘施了妖法，就把姑娘关起来，拿着刀叉、长枪来到河边。就在鱼出现的那一刻，村里人下手了。村里人把鱼的尸体抛到姑娘脚下，她抱起冰冷的鱼，向小河走去……后来，他们的子女在水中繁衍，幻化成莲。
五台山志《五台山志》记载：“五台山出金莲花，寺僧采摘干之，作礼物饷客，或入寺，献茶盏中辄浮一二朵，如南人之茶菊然，云食之益人。”佛国圣地五台山，位居中国佛教四大名山之首，以古老的地貌和清凉的气候，与佛教文化相依相衬，孕育了世界佛教文殊信仰中心，展现了独特而富有生命力的文化景观。受深厚的佛教文化影响，一些自然植物也有了佛性。如生长在山坡、草地、林下的“莲花”，株高50至70厘米，茎蔓生中空，叶型似荷叶，呈金黄色，有香味，每年六七月份，满山耀眼的莲花，群花绽放，如毯铺地，一望无边，幽香弥漫，沁人心肺，被人们尊称为“金莲花”。金莲花，又有水芙蓉、玉环、六月春、中国莲、六月花神、藕花、灵草、玉芝、水芝、青莲、莲、菡萏等美誉。
入诗的金莲花《植物名实图考》记载：“(金莲花)蔓生，绿茎脆嫩，叶圆如荷，大如荇叶;开五瓣红花，长须茸茸;花足有短柄，横翘如鸟尾。”《本草纲目拾遗》记载：“味滑苦，无毒，性寒。治口疮、喉肿，浮热牙喧，耳疼、目痛。煎此代茗。”莲花茎叶可入药，味苦性凉，富含生物碱和黄铜类物质，有清热解毒、养肝明目功效，也有美容养颜功能，曾列为皇宫贵族名贵饮品，有“塞外龙井、养颜金芙蓉”美称，民间有“宁品三朵花、不饮二两茶”说法。传说辽国萧太后皮肤细白，就是金莲花的功劳。
“我愿化作莲花伴你身旁，只为那一年的盛开供养，一次一次尘世中游荡，那一声声菩提的回响……”李玉刚演唱的《莲花》，充满禅意，融合中国文化元素与NewAge音乐的曲风，表达出他对“一念一清净，心是莲花开”的诠释。庄严的莲花，神圣的莲花，开在脑海，开在心间，从此相伴，从此结缘，因此开始，因此绽放。清朝康熙皇帝对金莲花情有独钟。
热河志《热河志》记载：“圣祖仁皇帝自五台移植山庄，有金莲映日之胜。”成为金莲花“人工培植”第一人，并赋词歌颂：“数亩金莲万朵香，凌晨挹露色辉煌。薰风拂槛清波映，并作芙蕖满院香。”乾隆皇帝手绘一幅写生画，喜悦之情，由词入画。莲花作为花中君子，是中国文化元素的一个特征，也是华夏文化精雅、清廉、执著、和谐的象征。“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”(周敦颐《爱莲说》)。
中华民族注重倡导和平、和谐，有代表性的两句话：一是“和而不同”，一是“和为贵”。这里的“和”，是指差异性和多样性的融合。“协和万邦”，体现着古代先贤的政治理念、道德准则，是一种民族文化。佛教崇尚莲花，将莲花视为教花。走进佛教寺庙，随处可见莲花形象。
金莲花莲花是佛教四大吉花之一，代表着神圣、复活、高雅和太阳，菩萨端坐或站立的莲花宝座，象征着佛教的神圣本源。在人们心中，菩萨是洁白无瑕、极尽善美。大日经解释，“左足先著右上，右足次著左上，名为莲花坐;单足著右上，名为吉祥坐。
民间则流传着龙须草与金莲花的故事。故事发生在公元前年。
这一年是我国干支纪年的第一个甲子，黄帝为了纪念打败蚩尤，庆贺胜利，铸就了一只足足有三丈三尺高的大鼎。到了庆贺的那天，人们成千上万从四面八方涌来，就连天上的许多大神也纷纷降落，赶来参加庆贺。长空悬彩虹，大地放百花，好不热闹。到正午时刻，天地猛然一亮，从半空中飘下来一朵朵五光十色的彩云，等到那些彩云缓缓散去以后，只见一条火鳞金甲、红光闪烁的赤色巨龙徐徐降落下来。这条巨龙落下来，就把龙头顿在鼎上，龙须一直垂挂到地面。
龙须草
而那赤龙的身子，却仍在空中晃来荡去。这时弦停歌休，舞止声寂。所有的珍禽异兽、神仙臣民都盯着这条赤红的神龙。黄帝见了，心中大喜，知道赤龙是来接自己升天的，就脚踩金色的莲花，缓缓飘起，到赤龙身边，骑到龙背上。赤龙徐徐升向天空。人们见到这样，才知道黄帝要升天了，于是就争着拉龙须，想攀上去。由于攀的人太多，竟拉断了龙须。断了的龙须，落到地上，就长成了今天的“龙须草”。
因为这一年是黄帝主政的，黄帝集天下臣民于此，成仙而去，于是这儿就叫“仙都”,这就是今天浙江缙云县的仙都山。在仙都山丹峰几百丈高的峰顶上，到今天还留有黄帝放鼎的遗迹。因鼎过重，陷了下去，成为一个大坑。日子一久，里面积满水，像湖样，人们就称之为“鼎湖”。这鼎湖里，曾留下黄帝脚踩过的金莲花，之后慢慢蔓延开来，满湖都是莲花，色彩鲜艳、香飘十里，引得人们纷纷争着来采。
天神见到，就刮起一阵神风，把金莲花卷上天去了。不料，还有两片花瓣没被收去。一片落到东阳的一座山上去。这金莲花瓣渐渐长大，夜夜在山顶上放出熠熠金光，一闪一耀，很像初绽的花朵。人们惊异极了，就称呼它为“金华”。这座山，就是今天的金华山，金华山下的县叫金华县，也就是今天的金华。另外一片莲花就落在仙都山上，化为向渔亭的基石。
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